1. "El café deshidrata"
Durante años se creyó que el café era una bebida que deshidrataba por su efecto diurético. Si bien la cafeína puede aumentar ligeramente la producción de orina, esto no es suficiente como para causar deshidratación. El café, como cualquier líquido, aporta agua al cuerpo. Estudios han demostrado que, en consumidores habituales, el efecto diurético disminuye y no hay un impacto negativo en la hidratación.
2. "No se puede tomar café en ayunas"
Beber café en ayunas no es dañino para la mayoría de las personas. Sin embargo, puede causar malestar en quienes tienen el estómago sensible. En estos casos, lo ideal es acompañarlo con un pequeño desayuno. No obstante, para muchos, una taza de café al comenzar el día es energética y beneficiosa.
3. "El café impide absorber nutrientes"
Hay algo de verdad en este mito, pero no es tan grave como parece. El café puede interferir ligeramente en la absorción de ciertos nutrientes, como el hierro no hemo (proveniente de vegetales), si se consume justo en las comidas. La solución es sencilla: tomar el café fuera del horario de comidas principales.
4. "El café interfiere con el crecimiento"
Este mito surge de una vieja creencia popular sin base científica. No existen evidencias que relacionen el consumo de café con una menor estatura. Es un mito extendido, especialmente en niños y adolescentes, pero sin sustento real.
5. "Más café, más energía"
Este es uno de los errores más comunes. Un consumo moderado de cafeína puede mejorar el estado de alerta, pero en exceso puede producir el efecto contrario: ansiedad, irritabilidad e incluso fatiga por rebote. Lo ideal es mantener una dosis inteligente según tu sensibilidad personal.
Ahora que sabes la verdad sobre el café, no tiene sentido seguir tomándolo mal.
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