Evercup - Cómo preparar el café perfecto en casa

1. Comienza con agua de calidad

Usar agua filtrada es esencial. El 98% del café es agua, así que cualquier impureza afectará el sabor final. Nunca subestimes este detalle.

2. Usa café fresco y recién molido

Compra café en grano y muélelo justo antes de preparar tu taza. El café molido pierde aroma y sabor en cuestión de minutos si está expuesto al aire.

3. Respeta la proporción agua-café

Una regla general es usar entre 1:15 y 1:18 (gramos de café por ml de agua). Un error común es usar demasiado poco café, resultando en un sabor aguado.

4. Prepara el equipo antes de usarlo

Precalienta la taza y el filtro o porta para evitar cambios bruscos de temperatura. Esto permite una extracción más uniforme.

5. Mide el tiempo de extracción

En métodos como el espresso o la prensa francesa, el tiempo marca una gran diferencia. Un espresso mal extraído puede saber ácido o amargo. Cronometrar es clave.

Haz todo bien, pero si tu cafetera no está a la altura, nada de eso servirá.
Para resultados de barista sin esfuerzo, necesitas EverCup, diseñada para elevar cada taza.